青いけ(前編)/京都・御所南

「青いけ」
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あー、あの木の格子のところ〜
どうみても和食って感じですが、れっきとしたフレンチでした

入るとすぐに2階に案内されました
入ったところに階段があります
ちなみに1階はカウンター席でした

2階はゆったり空間! 
写真にはない手前の6名座れるテーブルに着席〜
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土曜12時半、母と妹と3名で予約をしてうかがいました

予約時にカウンターか2階のテーブルか聞かれたのでテーブルにしました
テーブルはコース終了まで2時間くらいかからいますがよろしいですか?
と事前にお伝えいただきました。
あとは希望コースの選択と、苦手な食材を伝えておくと、
当日も苦手食材やアレルギーの確認がありました。
丁寧ですね〜

席にはおのおの異なるお皿が。
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私はこれ。
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「え? 会ったことあったっけ?」ってくらいぴったりな個々にあったお皿でした
シャガールですね
だいたいシャガールの個性的な絵の皿をつかうなんて
おもしろい!
お店の雰囲気がシンプルモダンなだけに映えますな〜

さて、メニューはありません。
メインのみ魚か肉か選べました

どれくらい皿が出てくるか確認して、ワインリストを拝見
ワインはボトル5000円〜あったように思います
もちろんグラスもありましたよ〜

選んだのはプイィ・フュメ(6000円)
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冷えてて、ほどよくしっかりしていておいしい〜

アミューズ
何かのムースにコンソメジュレ
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エンドウ豆のムース
やわらかくないしっかりした食感の野菜の味が濃いムースでした
うう、おいしい〜

冷たい前菜
野菜のテリーヌと鴨
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水玉のはソースで
白がにんにく、オレンジがマンゴー、赤はビーツ(だったかな・・・)
添えられた野菜、特にトマト2種類がおいしかったな〜
鴨が添えられているところが満足感あります
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きれいですね〜
こういうの、はやってますが、青いけさんのは味がしっかりするところがよかったです

ここでパン
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かなり熱い。中も少し茶色がかってもっちりして香りがよいパンです
はじめから置いてあるオリーブオイル、
右上がクミンなどのスパイスとごまを混ぜたもの、右下が塩
これらをつけていただきます
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オリーブオイル+塩またはスパイス、おいしい!
パンはなくなるとおかわりするか声かけてくれます〜

温かい前菜
ヤングコーンとつぶ貝
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おお、ヤングコーン、こういう見た目は初めてですが、おいしいな
つぶ貝もしっかりしていて、ワインの選択がばっちりはまってました

続きます♪
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by beerair | 2015-05-16 15:42 | 京都おいしいもの | Comments(0)
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